上海蟹記念日♪
今日ダンナが出張から無事に帰って来ました。
しかも手には、なんと!上 海 蟹 を持ってです。
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昨日、上海蟹を養殖をしている人と食事し、お土産として頂いたようなのです。

中国に旅行に行ったら、北京ダック食べて、上海蟹食べて~とか思う人も多いかも分かりませんが、実際はそう簡単には食べれる物ではありません!

中国人は大の蟹好きです。日本よりも高値で買うとゆう位ですから、いかに高級かが分かります。
〔 余談ですが、何故か日本人のようにズワイガニやタラバガニは食べないようです。何故か未だ疑問です。 〕

まず驚いたのが上海蟹の生命力です。
もともと強いらしいのですが、昨日もらってそのまま何もしなくても袋の中でたくましく生き続けているのです。
袋の中からはクチュクチュとゆう息をしている音がずっと聞こえてきます。
これって、妙にコワイです。
ダンナがこの袋を持ってエレベータに乗った時、(あの静まり返った空間の中で)このクチュクチュ音がしていたそうです。知らん顔していたようですが、一緒に乗っていた人はどう思ったでしょう。

紐でちゃんとグルグル巻かれていても、やっぱり怖くて・・・。
ぎゃーぎゃー言いながも、それでも口は食べたい一心なので、様子を見ながら30分程蒸しました。
〔 この前付録でもらった中華鍋や蒸し器がとっても役に立ちました。馬鹿にして失礼しました。 〕
蓋が透明なので、色が赤くなっていくのをずーっと見ていました。


これが蒸しあがり・・・
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・・・・・。
15、6年くらい前に食べたきりです。
美味しかったとゆう記憶しかありませんでした。

ホント美味しかったです。

ミソ(もしかして卵?)が特に美味しくて、とろ~んとしています。
美味しい卵の黄身だけを食べているような・・・、しかも何か・・・
んー、ボキャブラリーが少ないのでうまく伝えられません。
とっても濃厚な味です。

次はいつ食べられるか分からないので、今度はちゃんと覚えておかなくてはっ!

手をベタベタにしながら、無口になって食べました。
脂肪分が多いので(養殖やでかな?)、さめてくると固まったかんじがしました。
やっぱり蒸したてが一番です。
だから贅沢せず、一人1ぱいとゆうことでしょうか?

a0048423_23254686.jpg食べたくてよほど焦っていたようです。
私が撮った甲羅を外したときの写真はピンぼけでした。恥ずかし・・・。

仕方がないので、昨日ダンナが食べたとゆう上海蟹の写真を添付します。

フカヒレなども出てきたようで、本来お客さんである相手が逆にそんなにもてなしてくれるとは・・・。
これが中国流接待とゆうことなのでしょうか?

まっ、私としてはとにかく美味しい上海蟹が食べられて、それで十分満足♪です。
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# by china-weihai | 2005-10-29 22:46 |  ・ 作ってみました
新米のご飯
a0048423_16311976.jpg昨日買った新米でご飯を炊いてみました。
美味しかったですよ。多分・・・。
炊きたてだったのと、新米♪=美味しいとゆう気持ちもあったのかも?

今が新米の時期なのですね。嬉しいな。
そんな表現はこちらでは無いのかもと思っていました。
お店で食べるご飯は古米のような味がするときがあるので、これから少しでも美味しくなればいいのですが・・・。

ご飯の味は、日本に比べるとかなり落ちます。
主食が米とゆうより小麦なので、余計かも分かりません。
日本の物と比べると、もちっとした感じがない(ように思う)ので、炒飯とかには向いているのでしょう。
韓国も日本と同じように米の味にこだわると聞きました。本当かな?
今度韓国料理店に行ったら、その通りか試したいと思います。

ちなみに、ご飯の上に乗っている塩昆布、この間北海道から見えた昆布屋さんから頂きました。
レストランで食事をしたときに、皆でご飯にかけて食べました。(笑)
美味しくて、これだけでご飯1杯食べれる程です。
やっぱり北海道産の昆布で、しかも自社製品、そりゃ美味しいさっ!
と、またイメージが先に立っとるかな?
日本を離れると、こうゆう味が欲しくなるというし・・・。
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# by china-weihai | 2005-10-29 17:03 |  ・ 作ってみました
お惣菜
こちらでは、スーパーなど、お惣菜コーナーがスペースを取っています。
〔 スーパー編は、長くなりそうなので、後でゆっくりと・・・ 〕
中国では共働きが多いので、あまり食事を作らないのでしょうか?
お昼ご飯にお惣菜を買って、食べている光景もよく見られます。
だからお昼は混んでいます。

今日はダンナもいないし、作るのが面倒なので、ラクして私も買って来ましたー。

a0048423_18274344.jpg分かりますか?
いきなり薄っぺらい袋に入れられます。
2重にしてくれる訳でもなく、1枚だけ・・・。
だから、持つとベタベタしたりもします。ぎょっ!!
↑ 入れてくれる人の手がベタついているのかと・・・。

パックに入れて~袋に入れて~とゆう風に思い込んでいた私は、最初ビックリしました。

でも・・・、もうそれも慣れました。
しっかり温め直して、それで別にお腹も痛くなりませんでした。
実験済みです。(笑)

お昼にこれを食べている人達は、袋から直接食べています。
想像してみて下さい。これもなかなか凄いです。

頼み方は、これは日本とあまり変わりません。
ガラスの向こうにある食べたい物を伝え、入れてもらいます。量で値段が決まります。
ただ私の場合発音が悪いのか、中国人がええ加減なんか、ちゃんと伝わりません。
だからいつも適当~。
どうやら、多(duo)は通じるみたいなので、ようけ入れられると、「多!」と言います。
そうすると、ちゃ~んと減らしてくれます。

ちなみに今日買ったのは、青梗菜と麩?(←実はよく分かっていない)炒めたものです。
美味しかったらええんやけど・・・。
両方300g弱で、3.4元位(50円弱)

そうそう、新米♪も入荷してました。もう即買い!!です。
1.58元/500g。やっすー♪
これも試しに、少しだけ袋に入れて買って来ました。

万が一、が入ってても怒ってはいけません。
・・・もうこれにも慣れました。
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# by china-weihai | 2005-10-28 19:11 | ♪ 食べ物・飲み物 編
思いきって!
このブログ作りもだいぶ慣れて来たし、少し溜まって来たし・・・とゆうことで、
a0048423_1164783.jpgURLを知ってる人だけに、公開することにしました。

私は 元気でやっとるよー!(^^)v とゆうメッセージを込めて・・・。

たまに覘いて返事でもくれたら嬉しいよん♪
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# by china-weihai | 2005-10-28 10:58
日本寿司
とうとう手を出してしまいました。

今までは、どうせ美味しくないやろって素通りでした。
このブログを作り始めて、私の中で何かが変わって来たみたいです。

どうでしょう?a0048423_2251369.jpg
これで、2.9元(40円くらい)。
具は、きゅうり、卵焼き、ハム、にんじん。

食べた感想は・・・、

んっ!?ご飯って、もしかして餅米?
もちもちとゆうより、べったりー
(見ただけで分かるってゆうのー。)
美味しいとは言えやんけど、食べれやんことも・・・。
で、1個食べただけ・・・。

これを買った人が、日本のお寿司がこの味かと思われたら困るんやけどなー!
でも誰かは買ってるんやで、中国人向けに味が変えてあるんかな?
・・・ってゆうんは、かなりええ言い方でした。

こんなん売ったらあかんでーっ!
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# by china-weihai | 2005-10-27 23:03 | ♪ 食べ物・飲み物 編